Рыбный суп из горбуши рецепты

Если четко следовать иерархии рыбных супов на Руси, то уха из горбуши относится к «красным» видам первого блюда. Есть еще «черная» — из карпа и сазана, а также «белая» — из судака и окуня. Что касается происхождения, то первые упоминания блюда датируются веком.

Суп из горбуши

Как сварить рыбный суп из горбуши. Уж не знаю, почему так сложилось, но в детстве я практически не ела супы, особенно домашние, и только уже в замужестве научилась их более-менее прилично готовить. К слову сказать, и в общепите качество супов выросло несравненно. Именно в ресторане я впервые оценила вкус хорошего рыбного супа и стала варить довольно часто. Конечно, горбуша не осетрина, но суп из нее получается вполне достойный.